Milch aus dem Bioreaktor: Was wird in Zukunft aus der Kuhmilch? - Handelsblatt

Kuhmilch ist schlecht für das Klima. Jetzt entwickeln Start-ups naturidentische Milch im Bioreaktor. Erste Produkte kommen auf den Markt. Der globale Milchmarkt könnte vor einer Umwälzung stehen.Alternativen zur KuhmilchDie globale Milchindustrie erzeugt fast so viel Treibhausgase wie Schiff- und Luftfahrt zusammen. Forscher suchen nach Alternativen. (Foto: Getty Images, Luke Johnson, Perfe